各位观众大家好，立冬到了，饺子香，膏方浓，咱们把冬天吃进肚子里。立冬是个信号，冬天要来了。这时候，天气冷了，地冻了，屋里的热气都冒出来了。这个节气不光是给农民们发信号要结束收获季了，更是给我们全家围在一起，暖和身子的时候。 饺子啊，这个节气的主角之一。有个传说，东汉末年医圣张仲景为了救老百姓冻掉耳朵的痛苦，他把羊肉、辣椒还有药材剁碎包在面皮里。这就是他做的“祛寒娇耳汤”。吃了它以后耳朵就暖和了，所以大家管它叫“娇耳”。后来大家就把这种带馅的面食叫饺子了。立冬这天呢，大家一定要吃饺子，有句老话叫“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。 今天饺子不仅仅是为了保暖了，它成了北方立冬的仪式感。大家一起动手包饺子，擀皮、调馅、捏褶子，热腾腾的气氛里面，冬天的第一份温暖就进肚子里了。 立冬还可以补补身体。自然界里动物们都开始冬眠了，人类也得学着点减少消耗蓄积精气。江南地区有个习俗叫“补冬”。这时候的食物就很重要了。比如苏州人就喜欢吃膏方。阿胶、枸杞、黄精还有冰糖和黄酒一起慢慢熬成浓稠的糊状物。喝了以后全身都暖和起来。 江南地区也有一些特别的食物代表着立冬这个季节。比如汤圆就像个圆圆的月亮一样。南方不少地方在冬至前哨的时候就开始吃汤圆了。外面圆滚滚里面糯叽叽的象征团团圆圆。祭祖的时候奉上一碗互相赠送。汤圆这个东西把祝福都揉进糯米里面去了。 每到一个节气都是要好好过的日子。从一碗热腾腾的饺子到一罐熬得咕嘟冒泡的膏方，立冬把寒冷翻译成温暖，把凋零翻译成滋养。跟着节气吃饭、跟着自然养生，这个冬天从舌尖暖到脚尖。 各位观众们听明白了吗？这个冬天咱们就按照节气来吃来养吧！