春节是传统消费旺季，食品安全监管随之面临新挑战。当前哈尔滨正处冰雪旅游热潮，人员流动频繁、消费需求旺盛，这对食品安全工作提出了更高要求。进乡街道作为基层治理单位，辖区内商超、餐饮、食堂等食品经营场所众多，如何在有限的监管资源下实现全覆盖、无死角的监督，成为现实课题。 为应对这个挑战，进乡街道从2月2日起启动食品安全专项排查，创新推行"三查三单三宣"工作法，将监管、整改、宣传有机结合。 在排查阶段，街道推行"日常巡查+突击检查+群众监督"三维排查模式。社区网格员分片包干，对辖区食品经营单位进行全面排查，动态更新监管台账。针对铁锅炖、锅包肉等东北特色餐饮门店、网红打卡店、年夜饭承办企业及旅游团餐接待单位等重点场所，街道在客流高峰时段开展突击检查，严查经营资质、后厨卫生、从业人员健康证明等关键要素。同时，街道通过社区微信群、企业联络群等平台畅通群众监督渠道，公布举报方式。截至目前，检查已覆盖辖区247家食品生产经营单位，实现了商超、餐馆、食堂、流动摊点等领域的全覆盖。 在整改阶段，街道建立了"问题清单、责任清单、整改清单"的闭环管理体系。对排查发现的食材储存不规范、进货台账记录不全、厨房卫生不达标等13项问题，街道逐一建立问题清单并明确风险等级。随后制定责任清单，细化整改措施和时限，确保每项问题都有明确的责任人和完成期限。整改完成后，工作人员进行现场复核验收，形成整改清单实行对账销号。目前，发现的13项问题均已完成整改。 在宣传引导阶段，街道坚持监管与服务并行、排查与宣传同步，通过"流动式+定制式+普及式"三维宣传模式提升食品安全知晓率。在大型商超、网红门店、人员密集区域设置流动宣传点，发送倡议书300余份，讲解食品选购技巧与维权流程。针对食品经营户开展定制式宣传，通过入户走访、线上推送等方式普及法律法规。以张贴海报、网格群推送、入户讲解等方式开展普及式宣传，覆盖群众及游客1000余人次。街道还安排工作人员在重点场所为中外游客提供咨询服务，解答东北特色食品选购、就餐安全等疑问。 这一做法的创新之处在于突破了传统单一的行政监管模式，将政府监管、企业自律、群众参与有机结合，形成了纵向的闭环管理链条和横向的社会共治网络。通过精准的"三查"确保监管全覆盖，通过科学的"三单"推动问题全解决，通过多元的"三宣"营造共治氛围。
守住食品安全底线，是提升城市治理水平、维护消费信心的重要基础。节日监管既要"查得严"，更要"管得久"。在严格执法、闭环整改的同时，要把诚信经营的意识融入日常，把社会共治的力量凝聚起来。让群众吃得安心、游客来得放心，才能以更高质量的公共服务支撑更可持续的文旅发展与消费增长。