中新网北京9月25日的消息，记者袁秀月报道，最近各地各部门接连发新规，目的是为了把校园里的食品安全死死盯住。教育部和市场监管总局联合推出了一个叫《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》的文件，就是为了规范全国所有学校食堂买材料、验收材料这一整套流程。今年以来，很多地方也跟着出规定，加大整治力度，把责任压实在基层。 这个《指引》主要讲了三点。首先学校买食材必须得把进货查验制度执行到底，保证东西来源清楚、质量没问题。买的东西得符合健康营养标准，绝对不能买或用那些不合格的东西。验收的时候必须得两人或者多人一起检查，公开透明。要是验出了问题或者违禁品，当场就得退回去或者销毁，而且还得记下来。条件好的地方还鼓励搞数字化平台管理。 其次，每学年结束前学校都要给供应商打分。得把考核办法、退出机制和应急预案都写清楚，让中标供应商知道厉害。如果发现供应商送的东西有假冒伪劣甚至直接出了大事，那直接取消资格、终止合同还得赔钱。学校还得赶紧把情况报给教育局，把这家单位列入黑名单。 最后，学校必须留好每批食材的进货清单，上面得有供应商的章或者签字。内容要包括名字、数量、日期等等信息，这些记录最少得保存两年。还要建立信用档案，谁要是违规就得公开记录。学校校长得负总责，每学期至少开一次现场办公会。 除了《指引》，今年国务院食安办、教育部还有市场监管总局也陆续发了不少文。比如今年1月发的通知里提到要让校长负责采购管理，4月施行了集中用餐的监督管理规定，明确了违反规定的学校要从重处理。7月市场监管总局又发布了国家标准来管配餐企业。 多地也在行动。像北京最近发了《学校食堂清洁和消毒规范》等三个标准，落实“四个最严”的要求来防异物、防污染。云南则出台了“十化”管理规定，从钱到菜再到价格公示全都管起来。还有很多地方用举报奖励的办法来鼓励大家盯着“校园餐”。 就在不久前的发布会上，教育部副部长王嘉毅也说过最近地方还出了问题警示大家整治任务艰巨，所以必须抓紧不放坚决守住孩子们的“舌尖上的安全”。