大家最近在叮咚买菜上有没有发现一个爆款？这款来自枫泾的手作大五花肉粽，让很多上海市民赞不绝口。上线没多久就迅速火了起来，销售额已经突破600万元了！这完全把上海糯和食品有限公司给捧红了。要知道，这可是他们和叮咚买菜合作的第一年啊，成绩真是亮眼。产品上线后复购率一直很高，大家都在夸味道正宗，包装上还能看到金山农民画的特色。胥黎黎作为负责人说，叮咚买菜和他们一样对品质要求很高，所以这次合作进展很顺利。 走进工厂的生产车间，十多位金山本地阿姨正忙碌地裹着粽子。她们把箬叶叠成漏斗状，放入糯米，再塞入整块五花肉压实捆扎。每一道工序都严格遵循古法流程，手工温度与乡土匠心全都融入其中。平时工厂固定有10位阿姨负责包粽，每人每天能包1000个呢。到了端午旺季，还会扩招20至30位阿姨来保障供应。 为了确保手工粽的品质，源头食材也受到严格把控。猪肉是人工精挑细选的，绝对没有杂质和不达标的食材。每只肉粽重约250克，里面的五花肉是6:4黄金肥瘦比，还有足足70克的冷鲜肉。煮起来油脂渗入糯米，咸香中带着回甜，口感醇厚不腻。回到家只要水煮18至20分钟或者沸水蒸20至25分钟就能吃了。 除了味道好之外，包装设计也很有心思。朱夏根老师画的《端午佳节》作为外包装主视觉，画面里家人围灶裹粽的场景充满乡土温情。胥黎黎说这是特意设计的，希望让每一只粽子成为“可食用的文化名片”。传统食物的本质就是团圆嘛，味道的根脉就在乡土里。 虽然这是首款且唯一一款枫泾特色手作大肉粽在叮咚买菜平台上销售，但它已经稳居地域风味粽热销前列了。“真材实料+本土文化”重新定义了上海人心中的经典肉粽。这款由枫泾本地阿姨手工包制的糯米香软、肥肉肥嫩多汁、味道醇厚不腻的粽子用销量证明了它的受欢迎程度。 因为这款粽子太受欢迎了，不少市民都在期待它能早日在其他地方上市呢！毕竟上海糯和食品有限公司和叮咚买菜的合作已经成功了一次啊！大家都在说这款枫泾特产真是绝绝子！