刘文祥品牌在3月16日通过总部发布了一封致歉信，起因是部分加盟店为了谋利，在食材上动了手脚，给品牌声誉造成了重创。刘总首先向那些一直支持他的消费者和合作伙伴表达了深深的歉意，承认了这次问题的严重性。为了挽回大家的信任，他们给全国门店都安排上了网络监控。 他们原本是想让加盟商降低成本，更灵活地应对当地市场，才搞出了那个“本地化食材采购”的合作模式。但没成想，在生意做得风生水起的时候，监管没跟上趟儿，有些门店就趁机钻了空子。把不符合要求的食材端上了桌，这不仅伤了顾客的心，更是对品牌的背信弃义。 针对这次事故，刘文祥宣布要立马动手整改：先把涉事的店给停了，把问题食材封存销毁，还要配合市场监管部门好好查个清楚。紧接着还要搞全国门店的拉网式自查，只要发现有问题的一律关停。网络监控这东西也不只是装样子，得实时盯着后厨干活。 为了避免以后再出岔子，他们在内部管得更严了。先是严控本地采购的权限，必须是有资质的白名单才能买；然后升级监管体系，驻店督导、飞行检查还有第三方检测都要跟上；最后就是加盟管理方面的从严处理，要是再敢违规就得罚得更重。这一系列动作下来，就是要把食品安全这块“一票否决”的规矩给立住。