话要从2007年说起，当年高岗豆腐节被列为省级非遗，这场民俗狂欢正式成了佛冈新年的压轴大戏。说起来，这活动的缘起特别有趣，四百多年前的明朝正月十三，岭南小村里的高岗社岗下村围炉煮豆腐，热气一上来，有人失手把豆腐甩到同桌脸上。本来挺尴尬的事，结果这一来二去，第二年两人都喜得贵子。大家就把这意外当成了好彩头，“掷豆腐”也就成了“兜福”的象征。 到了节日那天清晨，村里的长老会先把灯笼点起来。伴随着锣鼓声，狮队在广场上腾挪跳跃给全村“开光”，这就叫上灯仪式。这仪式把新年的头份福气送到每家每户门口，灯笼挂高了，福气自然也就进家了。最热闹的还是下午的“豆腐大仗”，大家把豆腐揉成团子或者捏成“子弹”互相扔。扔得越用力笑声越响，要是有人被豆腐打中了，这一年的运气肯定差不了。之前那些烦心事，都跟着满天豆腐一起烟消云散了。 晚上的时候，广场那边飘来一阵豆香味。“兜”福全席开席了，非遗大厨亲自下厨做的脆皮豆腐、酿豆腐还有白菜干炖猪骨，每道菜都透着高岗人的巧心思。席间还给每个人送十袋自制的豆腐“子弹”，让游客把没玩尽兴的福气打包带走。 今年主办方想了不少新花样，把“福气”做成了N次方。他们在广场中间铺开一幅大画纸，让全家老小一起挥洒颜料画画；美食街上汇集了二十多家摊位卖臭豆腐煎堆、豆腐花河粉这些玩意儿；文创市集里甚至能买到做成钥匙扣的豆腐或者手机支架香囊。 狂欢结束后还能去罗石公园爬山看风景，去归园溪谷听瀑布流水；宝山食坊里的柴火饭和玉兰咖啡的手冲咖啡都挺香；宝山民宿的露台上能看到整片稻田，傍晚时候夕阳把山边染成金色特别好看。 等到最后一粒豆腐“子弹”落地，鼓点声虽然渐渐没了，但祝福还在心里头。买点热腾腾的豆腐干带回家，再翻翻相机里的绿水青山，你也就把高岗人的那份朴实牵挂收进了口袋——相信来年的日子一定能更红火！