9月29日这天早上，黄山把新建的进口冷链食品监管仓和水果监管站正式启动了，虽然仪式弄得挺简单，但大家心里都特别高兴。这个占地8亩、有1455平米、里面还有500多方冷库的地方一投入使用，就说明本地的冷链物流已经彻底告别了以前那种分散管理的方式，“集中检测、统一管理”算是成了定局。为了方便管理和避免交叉污染，园区专门被划分成了进口水果监管站和进口冷链食品监管仓两个区，两者之间用物理隔离和独立通道隔开。水果区主要是测农残和新冠核酸，食品区则重点盯着有没有病毒从物传人。以前的做法往往是货到了先入市场再去补测，这样既占库存又容易出事儿。现在规矩变了，必须得“先检测、后入库、凭码销售”，每批货进仓前都得先采样消毒，等结果出来才给贴追溯码，这样消费者一扫码就能知道这货是哪儿来的、中间过了谁的手、到底合不合格。咱们还用上了HACCP+二维码这套系统给货物绑定唯一码，温度湿度这些关键数据也会自动采集实时上传到省里。有了这个双溯源系统，不管哪个环节出了问题都能找得到责任人。新仓投用以后好处可多了：本地做食品的企业能享受“一站式”服务，省下不少时间成本，物流成本大概能下降8%；老百姓买进口冷链食品也更放心了，抽检合格率从原来的95%涨到了99.3%。黄山这扇门算是彻底打开了，以后的冷链之路会走得更稳。只要咱们坚持这么管下去，“进得来、管得住、放得心”的进口冷链管理样板肯定会在徽州这块大地上越做越好。