大家好，我是颜小厨，今天咱们把孩子点名要吃的那道早餐给端上来。春天嘛，就像竹子拔节一样是孩子长身体的黄金期，这时候一顿营养丰富的早餐对他们一整天的精力影响很大。早上的时间本来就紧，很多朋友习惯了街边买个油条包子应付一下，甚至直接不吃早餐。其实给孩子做一顿丰盛又美味的早餐也不难，关键是要找对方法。今天就把我家孩子百吃不厌的酸汤肉末米线做给大家看。 这道米线里有肉有菜有主食，营养全面味道香。米线吸满了汤汁，每一口都带着鲜香的肉末和脆爽的酸菜，特别满足。咱们先把食材准备好：湿米线、肉末、酸菜、韭菜、西红柿，还有生抽、老抽、蚝油、陈醋（这可是灵魂调料）、鸡精、糖和食用油。 接下来就是制作步骤：先把锅烧热倒油，下肉末翻炒变白把油炒出来。再放西红柿丁大火翻炒出汤。接着把酸菜也倒进去翻炒出酸香味。这时候加水要注意是开水哦，这样汤色才会更白。别忘了沿锅边淋一勺陈醋，醋遇热挥发后留下的酸香特别醇厚。 水烧开后放米线进去，再加上生抽、老抽、蚝油、鸡精和糖调味。最后撒点韭菜段搅拌均匀出锅就行啦。看这颜色红亮汤汁浓郁的酸汤肉末米线，雪白的米线上铺满了金黄油润的肉末和酸菜，看着就很有食欲。 来尝一口：先喝一口热汤，酸爽开胃的感觉从胃里扩散到全身。挑起一筷子滑溜顺弹的米线吸溜着吃特别过瘾。希望大家喜欢这次的分享如果有什么问题欢迎在评论区留言交流哦记得关注颜小厨美食每天都有家常美食分享等你来看看~