1999年，高丽酒家的老板娘李成瞬第一次去韩国打工，在餐馆里她从基础学起。2005年，她把手艺带回了日照，在延吉开了一家高丽酒家。刚开始的时候，她连买菜都犯难，因为听不懂当地话，全靠比划沟通。然而，她坚信味道能说话，所以店里的烤肉坚持少放油，靠肉本身的油香提味。泡菜每周也要亲手腌四次，调料还是从韩国带来的。很多老顾客就认准了这一点：“在她家吃饭，吃着放心，味道也非常好。” 2006年左右，随着一些韩国企业来到日照，高丽酒家突然热闹了起来。很多韩国客人在这里找到了故乡的味道，小小的店里常常充满了欢声笑语。炭火噼啪作响，烧酒微醺，这是最美好的时刻。李成瞬还记得那个时候：“他们说我这儿就像是妈妈的厨房。” 时间流转了二十年，这个小店早不仅仅是个吃饭的地方。有的老顾客有自己的专属调料就存放在店里的柜子里；有人想学做海鲜饼，李成瞬就直接领进厨房手把手教；公司年会要泡菜的话，她就提前准备好一大缸……“就像是在自家饭店吃饭一样。” 许多韩国客人再来时总会这么说。 如今的高丽酒家不光服务老客也吸引着年轻人和外地食客。因为她天天清早去买菜，亲手腌泡菜，认真对待每一份出自厨房的餐食。所以现在的高丽酒家早不仅仅是个吃饭的地方。 有时菜单也会增添新花样——前几年流行炸鸡配啤酒时，李成瞬专门跑去学习了手艺。现在的葱丝炸鸡香酥中带着清甜，成了年轻人的新宠。不过无论菜单怎么变，那碗用东北老家寄来的松茸慢火细煨的酱汤、还有每周亲手腌制四次的泡菜永远是老客心里的白月光。 所以石臼街头的灯火里虽然高丽酒家的光不算最亮，但是暖得很。一份煎海鲜饼、一份手作泡菜继续飘香在寻常日子里。