《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》

孙会川在9月28日那天下午，给市场监管总局开的一个新闻发布会说话了。那天是专门讲《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的事。市场监管总局不想让餐饮连锁总部只是收钱，却不给食品安全负责。《规定》里说了，企业总部得定好原料采购、进货查验、加工制作这些规矩，还得用互联网+明厨亮灶的方式来搞管理，及时找出隐患把风险给消除掉，保证大家吃饭安全。《规定》还说了，总部得管全链条的食品安全，每年都得拿一部分营业收入出来搞管理，要是因为投钱不够出事了，总部也得负责。谢龙飞记者写了这篇报道。