郑州市场监管局的网监分局最近为了严打“幽灵外卖”，可真是动了不少脑筋。这事儿说来也不复杂，咱们国家现在上网订餐的人已经突破了5.9亿，老百姓的吃穿用度全靠这个，那肯定得重视。这不，记者在郑州那边一调查，还真让发现了一批躲在居民楼里的“黑作坊”，它们为了能在外卖平台上混个脸熟，要么租借证照要么伪造地址。 这事儿要是放在以前可真不好抓，但这次有外卖骑手们帮忙就不一样了。郑州的这帮骑手那叫一个给力，平时送个外卖还要留心看后厨是不是干净，发现不对劲的马上就拍照上传。毕竟他们每天走街串巷，很多犄角旮旯的地方监管部门根本到不了。郑州市专门搞了个叫“郑骑先锋随手拍”的平台，把骑手们发展成了移动的“前哨兵”。 前段时间有个特别典型的案例，一家挂着“月销量20万+”招牌的轻食店，其实后厨门帘上全是油污。执法人员顺着线索找到了一家倒闭的托育中心，里面竟然藏着两家做外卖的作坊。一家专门做生煎包的店更是离谱，厨房直接跟厕所连着，调料桶就放在厕所门口。另外一家宣称是大厨现炒的店也假得很，灶台脏得都没法看，所谓的“现炒”其实就是预制包微波加热。 这种现象在市场监管部门眼里就是“查处—转移—再上线”的恶性循环。这就好比打地鼠一样，这边刚被发现就换个马甲重新上线了。为了防止这种情况再发生，郑州市市场监管局决定奖励举报人。他们还把中办、国办的要求落实了下来，国务院食安办也专门部署了打击任务。 现在离春节越来越近了，大家网上订餐的需求肯定会越来越大。郑州市市场监管部门表示绝不手软，要把“随手拍”这个平台做得更顺手一些。同时他们还要给骑手们发奖励红包，再给平台企业讲讲大道理。平台要是再不认真审核商户资质、乱给违法的商户发通行证，那就是自讨苦吃。 专家们也说了，要想管住这种“幽灵外卖”，光靠平台审核和政府监管是不够的。必须要老百姓参与进来才行。像郑州这种通过骑手随手拍的方式就很聪明。以前监管部门顾不上的地方现在有了“社会监督员”，这事儿办得就漂亮多了。 最终的目的就是为了让大家“吃得放心”。守护舌尖上的安全需要我们一直折腾制度和技术。其实说白了就是要把监管的“触角”伸得更长一点、更细一点。只有政府、企业还有咱们老百姓三方面一起使劲儿才行。只有这样才能让那些藏在角落里的脏东西彻底没地儿躲。