虽然大家都在忙着改善生活水平，但糖尿病这个大麻烦还是悄悄缠上了国人。国家最新统计显示，我国潜在的糖尿病人数已经冲到了2.6亿，这个数字更是排在了全球首位。不过更让人头疼的是，还有不少没被查出来的“隐形患者”，加起来一算，差不多每10个成年人里头就有2个人的血糖像是埋了个定时炸弹。真正让人害怕的是它能引起的那100多种并发症。只要病拖久了超过10年，差不多98%的人都会中招。最后把人折磨得生不如死、丢掉性命的，往往不是糖尿病本身，而是它导致的冠心病、肾衰竭或者失明。 说起控制糖尿病，“管住嘴”这招确实管用，但要是太极端反而容易适得其反。山东那位臧大叔就是个活例子。他平时特别喜欢吃大蒜，夏天要是不吃就觉得吃饭没味。等到胸口疼、看东西模糊才去看医生，这时候空腹血糖已经飙到了17.1 mmol/L，超出正常值三倍多。医生检查后发现他不仅确诊了糖尿病，心脏也已经硬化了，视力也变差了。出院后他听村里人说大蒜是发物就彻底不吃了。结果因为节食过度身体垮了，血糖还是降不下来。其实大蒜确实有点辣，热量也不少（55克生蒜差不多等于60克米饭），但不能一棍子打死。 适量吃点大蒜有好处，里面的大蒜素是抗氧化的好东西，二硫化物还能帮忙把胰岛素分泌正常。关键是量要掌握好——每天嚼一瓣（大概5克）就够了，既解馋又稳血糖。 活到84岁的钟南山院士血糖一直挺稳的，他说秘诀就是保护胰岛。他专门提醒过糖尿病人：下面这两样素食最好别吃。 果脯这类东西经过加工后水分少了糖分却高得吓人（含糖量能到60%以上），而且都是葡萄糖这种单糖进去就吸收。加工过程中还加了盐和添加剂更是雪上加霜。 八宝粥看着软糯好喝常被当成暖胃早餐。可它其实以糯米为主淀粉很多升糖指数不低。 对于糖尿病人来说一顿八宝粥就像是一次小翻车。 最后给大家提个醒：控糖不等于挨饿。 想吃肉就吃点瘦肉或者低糖水果填肚子就行。 食物本身没有绝对好坏之分要看吃了多少怎么搭配做的。 血糖仪只能帮忙看数据最终方案还得听医生的。 稳血糖是一场持久战吃得好不好就是方向盘；运动就是油门；吃药就是刹车； 把方向盘握紧油门轻踩刹车踩到底才能把血糖这辆车稳稳地开到终点。