二月二

二月二这一天，人们把饺子包得像龙耳一样弯弯的。随着东方鱼肚白渐渐浮现，北方村庄里的炊烟也开始袅袅升起，给天空勾勒出一抹金边。这一天，大地苏醒了，河流被春雷唤醒了。家家户户的案板上，面团也不甘寂寞，开始翻动。人们擀面皮、包馅、捏褶子，再把它们码得整整齐齐，就像是给沉睡的龙王摆好的一对对龙耳。热气腾腾中，弯月形状的饺子仿佛变成了灵兽的耳朵，替人们把心愿传递给云端。 对于北方人来说，耳朵是接收福气的器官。因此，二月二的饺子必须吃出声响。韭菜馅寓意长久财源广进，一口咬下去福气像春韭一样割了一茬又一茬。白菜馅象征百事顺利财源滚滚。肉馅鼓鼓的象征着富足的日子。三种口味各有寓意，如同春天的种子埋进土壤中。 锅里咕嘟咕嘟地响着，锅里的白汤也翻滚起来。锅沿贴一圈湿布，盖上盖子发出“嗞啦”一声。老人们剪好的龙旗插在面缸上，“龙旗一飘风调雨顺”，孩子们把面团抻成橡皮筋，妇女们边搅馅边哼小曲儿。等到水花翻滚起来时，饺子就像胖乎乎的小白船浮起。 咬开饺子半透明的皮儿先涌出汤汁像及时雨一样滋润着味蕾，再嚼一口蔬菜和肉香在舌尖碰撞交融化解掉整个冬天的沉寂。传说中这天蛰龙苏醒抬头仰望天空百姓把对龙的敬畏化作一只只饺子用弯月般的龙耳替自己聆听春雷迎接好运。 这一天田野不再沉默只要饺子滚三滚好运就会跟着滚进来二月二的风吹起衣角也吹起每个人心里那对软软的“龙耳”让它贴着胸口一路向前替我们把新岁第一声问候带给远方。