对于那些同时患有高血压、高血脂、高血糖和高尿酸的老年人来说，管住嘴是保命的关键。只要把饮食结构调整好，不仅能直接让各项指标变得好看，还能少吃药、少出事，活得更舒坦。吃东西本身就是影响这“四高”指标的最直接因素。吃太咸是高血压的元凶，盐吃得少了，血容量下去了，血管压力也就小了。胖也是这些病的温床，吃得太多造成的肥胖，会让血压升高、心脏受累。 油腻的肉和油炸食品里的坏脂肪会让血液里的坏胆固醇和甘油三酯爆表。碳水化合物如果吃多了或者吃不对，血糖就会像坐过山车一样乱跳，加重身体对胰岛素的抵抗。而那些浓肉汤、海鲜、动物内脏里的嘌呤在身体里转一圈就变成了尿酸，这就好比给关节里加了一堆酸水。 这四项指标往往是相互勾结的。高血糖让人变懒，血脂也跟着变稠，血压也跟着上去；而胖更是它们共同的土壤。老年人代谢慢了，器官也不灵光了，一旦吃得不对就扛不住。所以得有个整合均衡的吃法才能“一举多得”。 怎么吃才更健康？记住四条原则：吃得全、吃不多、挑好东西吃、根据自己情况变变。目标是把盐、油、糖、嘌呤都降下来，同时保证肚子里有足够的纤维、好蛋白和维生素。 怎么把这些知识放进餐盘？先把营养均衡保证了。一天至少得换12种食材，一周要有25种不一样的花样。多吃点粗纤维的东西，能稳住血糖血脂。主食里粗的细的掺着吃，别老盯着白米饭白面，那种特别软的粥和烂面条最好少碰。一天的主食量最好有1/3到1/2换成燕麦、糙米这些杂粮或者红豆。 接着控制总量。东西吃得要多但总量不能超标。根据自己干活多少来定饭量，每顿饭七八分饱就行。对于超重的人来说，哪怕瘦个几斤对改善指标都有大好处。 再选好食材。多吃蔬菜、水果、杂粮还有优质蛋白。首选鱼肉虾这些水产品，或者去皮的鸡肉鸭肉和豆制品、低脂牛奶。内脏、肉汤、贝类、鱼子这类东西要严格限制。适量来点瘦肉也行，但一天不能超过巴掌大的量。 在保证不饿的前提下减少那些坏脂肪和胆固醇的摄入。新鲜的蔬菜水果能提供丰富的钾和钙以及各种维生素和纤维，帮着降血压血脂还能通便。每天最好有500克蔬菜垫底，深色的占一半；200到350克水果配着吃就行，挑草莓蓝莓这种含糖量低的。 关于盐要特别留意。每天盐别超过5克（用控盐勺来量），酱油蚝油里也有隐形盐。做菜多清蒸多炖煮凉拌一点油炸烧烤都尽量少来。每天的油也要控制在25到30克（两到三勺），用植物油比如橄榄油或者菜籽油更好。 另外还要少喝甜饮料少吃蛋糕糖果，减少肥肉黄油这些含反式脂肪的东西。日常饮食中重视控油控糖对控制血脂血糖大有好处。 最后每个人情况不一样得个性化调整。定时定量少食多餐比较好。具体到每个人的肝肾功能、吃药情况还有并发症都不一样最好请医生或者营养师帮忙制定个专属的吃饭计划。 饮食管理光靠嘴巴不行还得动起来按时吃药定期查指标才能达到最佳效果。 最后咱们再聊聊常见的三大误区： 误区一：以为什么都不能吃。其实不用绝对禁肉禁豆关键看你选什么吃多少量豆腐适量吃没问题痛风发作时得小心点。 误区二：轻信偏方特效药。没什么灵丹妙药能治四高长时间只吃一种东西比如大量喝醋会把身体弄得乱七八糟反而伤身体。 误区三：光看食物好坏不管总量。就算吃的都是健康食品但如果能量超标照样会发胖加重问题四高人群一定要记住吃动平衡的原则。