家的味道在冬日寒风中最暖，说起年夜饭怎么能缺了让人闻着流口水的腊肉呢？这道菜不仅好吃，更是团圆的象征。今天我要给大伙儿揭个底儿，看看腊肉这菜最配啥，那就是让人吃了停不下来的蒜苔。 腊肉烟熏味浓口感好，一直是家里过年桌上的硬菜。不过光吃肉多没意思？要是想让这道菜变着花样好吃又有新意，就得把蒜苔这好东西给请来。蒜苔又脆又嫩还带点香味，跟腊肉配在一起简直绝了，一道菜既有味道又好看。 那么具体咋弄呢？先把鲜蒜苔和优质腊肉准备好。把腊肉切成薄片放进锅里用油煸炒一会儿让它出油味儿出来。接着赶紧把蒜苔倒进去快速翻炒两下。最后加点盐和酱油调味就可以关火装盘了。 这道菜好吃不说还营养足。蒜苔里面有维生素C和膳食纤维能帮着增强抵抗力；腊肉有蛋白质和脂肪能给身体补充能量。所以它不光是年夜饭的硬菜平时吃也不错。 趁着这个时候咱们就用这道菜把新年迎进来吧。希望新的一年大伙儿事业顺溜、家里和美、身体倍儿棒！