"幽灵外卖"问题长期存在；这类商户要么没有实体门店，要么早已关门停业，却通过借用他人营业执照、填写虚假地址、伪造门店照片等方式，在外卖平台上冒充“正规店铺”继续接单。它们线上包装精致，线下却可能卫生条件堪忧、食材来源不明，给消费者饮食安全带来直接风险。由于隐蔽性强、流动性大，长期以来也成为市场监管的难点。
食品安全是最基本的民生底线；网络餐饮越便捷，治理越需要更完善的制度安排与更广泛的社会参与。郑州以“随手拍”汇聚一线观察，把零散风险线索转化为可落地的监管行动，反映了治理方式从“单一监管”向“多方共治”的转变。面向未来，只有在依法监管、平台尽责、行业自律与公众参与之间形成稳定闭环，才能让每一份外卖实现“看得见的规范、吃得下的安心”。