2026年的初春，“刘文祥”这个麻辣烫品牌借着一句魔性的台词，在社交媒体上火了。全国范围内光是门店就有2800多家，上海这边也开了不少。可谁能想到呢，3月14日这一天，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题居然冲上了热搜。记者去查了一下，发现有好几个门店都在食材上偷梁换柱。像厦门那家店，外卖上明明标注的是肥牛卷或者牛肉片，可实际上大家拿出来吃的都是鸭肉；漳州的情况也是一样。有个记者直接去后厨核对配料表了，发现不管是黑椒肉柳还是闽南肉羹，还有肥牛卷这些东西，包装上写的全都是鸭肉。更让人觉得荒唐的是，有个店员居然跟顾客说：“你看牛肉都三四十元一斤呢，我们才卖二十元一斤，你觉得可能会有纯的牛肉吗？”这话说得真是让人无语。不光食材混着卖，菜名的标注也是乱七八糟的。有些外卖上写的是牛肉或者猪肉，店里的店员也直接承认就是鸭肉；甚至同一道蚝油肉片，在不同的外卖平台上显示的种类都不一样，有写鸡肉的也有写鸭肉的。出了问题之后，有些门店还装模作样说会整改，但转头还是糊弄新顾客。还有个别员工直接耍赖说自己没钱改或者是总部那边出了错。现在大家都在传这个消息呢，@乌鲁木齐高新区市场监管部门当天也发了一段突击检查的视频。网友们一看现场环境那叫一个惨不忍睹。原来店里生意太好了，玉米粉、土豆粉、麻辣拌这些东西都已经断货了。这个品牌虽然有那么多加盟店在全国各地扩张得很快，但管理上确实是一团糟。因为总部只管底料和几种特色面条让加盟商必须买指定的牌子，其他的食材全都是让加盟商自己去采购的。食品安全问题早就不是一天两天了，黑猫投诉平台上光是以“刘文祥”为关键词的投诉就有859条之多。到了晚上福建各地的市场监管部门也开始行动了。目前那些被查到有问题的门店都已经被要求赶紧整改了。监管部门表示以后这种造假骗人的行为绝对会依法严惩的。到时候不光是这次出事的店铺要查清楚，辖区内的所有连锁店都得给它来个拉网式的大排查呢。我也专门去点评平台上看了一下发现这牌子在上海确实开了不少家店。