谁说减脂期就不能大口吃面包了？今天就给大家分享一个神仙吃法，把黄豆粉和黑芝麻给揉进面团里，口感简直绝了。虽然个头不大，但每个也就一百来克，总共能做出6个。别看它小小一个，饱腹感特别强，升糖速度还特别慢，对控糖和担心心血管的人特别友好。 咱们先来看看配料（大约6个量），230克高筋面粉、15克黄豆粉、5克黑芝麻粉、5克干酵母、35克白砂糖、1个鸡蛋、100毫升40度温水和2克盐。装饰部分呢，也准备12克黄豆粉、12克粘米粉、12克白砂糖和4克黑芝麻粉备用。 接下来咱们开始操作。首先把一半的高筋面粉（115克）、酵母还有砂糖放在一个角落，这样酵母就站在糖旁边了，避免直接接触到水。然后把温水少量多次倒进去，等完全溶解成那种像小金鱼吐泡泡一样的状态后，再把蛋液加进去。用刮刀把蛋液切拌进面粉里，直到没有干粉状态就可以了。接着把剩下的高筋面粉、黄豆粉、黑芝麻粉还有盐一次性倒进去翻拌均匀。 接下来的步骤有点像变魔术哦。把面团移到桌面上，摔打几下再折起来反复操作几次。等面筋扩展到能撑出厚膜但容易破的时候就可以滚圆了。盖上保鲜膜在40度的环境下发酵大约25分钟。 发酵好的面团排气后分成6份滚圆盖上湿布静置10分钟让面筋冷静一下。然后把黄豆粉、黑芝麻粉、白砂糖和粘米粉按1:1:1:1的比例混合过筛一下颜色会更立体好看哦。 接下来把面团按扁擀成13厘米长10厘米宽的椭圆形。两侧向内折起来捏紧收口朝下摆盘就可以了。刷点水撒上混合粉盖膜在40度环境下二次发酵大约20分钟左右粉层微微回潮就行了。 烤箱提前预热到180度上下火中层烤9分钟左右表面微鼓颜色金黄就可以出炉啦！ 这里还有几个小技巧要分享给大家哦：黄豆粉自带豆腥味可以小火炒香再用味道会更好；黑芝麻粉容易沉底撒粉前轻轻抖动一下防止秃斑；一发时间最好别超过30分钟否则面团会老掉；二发别超过25分钟体积膨胀到1.5倍就好啦。 最后说说怎么吃出仪式感吧！早餐对半切开夹低脂鸡胸肉或者沙拉酱和生菜牛油果热量不到300大卡；下午茶掰两片抹上赤藓糖醇泡的桂花乌龙茶又饱腹又解腻；加班的时候直接当能量棒啃也很香哦！只要控制好总量减肥期间也能安心享受碳水带来的快乐！