在2026年，Forum for the Future，这家机构打算把健康还有营养跟再生农业连接起来。今天我要分享的是他们和气候与健康联盟联合发布、Waitrose赞助的报告，报告有32页。主要讲的是把健康营养跟再生农业结合起来，想让英国消费者喜欢再生农业的产品，给产品定个对自己好、对地球也好的位置。这个报告重点分析了再生农业和健康营养的现状、怎么传播还有接下来该怎么做。报告说再生农业和人类的健康营养关系挺复杂的，现在证据还不够多。理论上，那种遵循五大原则的再生农业土壤里微生物多，种出来的作物营养密度高，比如吃多样化草料的牲畜产的奶和肉Omega 3脂肪酸含量就高。不过小麦和园艺作物受品种、种植条件影响大，还没明确结论。还有就是再生农业提倡少吃加工食品、多样化饮食能给身体提供丰富营养，降低得病风险，生态环境改善也能间接让人受益。现在评估营养多看重蛋白质这些宏量营养素，微量的考虑少，农场层面怎么测量还没解决。宣传方面大家总说好处是气候和生物多样性好，但消费者买东西看重口感、价格、健康这些，英国老百姓对这个了解得还不多。有些牌子想间接传递健康信息但没法合法写在包装上。而且再生农业没有统一说法，“营养密度”也没规定标准，这也给讲故事带来麻烦。 基于这些情况，报告提出了四个行动目标：第一是找各方力量一起来研究，把证据体系建起来；第二是升级评分系统和测量技术，让从农场到最终产品的营养信息能追踪和分享；第三是根据现有的科学证据讲好故事，学学有机农业怎么宣传的，把健康信息放在宣传的重点上；第四是推动文化转变，通过媒体科普、学校教育还有公共干预让消费者知道怎么种地跟身体健康有关联。最后就是希望再生农业能成为食品生产的主流模式，让健康和生态效益都能实现双赢。