气温回升，荠菜、蕨菜、香椿等时令野菜陆续上市，带动新一轮消费热；这些“春天的味道”风味鲜明——富含多种维生素和矿物质——也成为不少人春季餐桌上的健康选择。走访北京多家农贸市场发现，野菜摊位前客流不断。一位正在挑选香椿的市民说：“每年春天都会买点野菜尝鲜，吃到这个就觉得春天来了。”市场管理人员介绍，近期野菜日均销量较上月增长近三倍，其中香椿、荠菜最受欢迎。
从田间到餐桌，野菜带来的是季节的鲜味，也提醒人们把安全放在第一位；把“不认识不采、污染地不采、规范处理、适量食用”落实到每一步，既是对健康负责，也是对自然馈赠的珍惜。春味可贵，更要吃得明白、吃得安心。