冬至这天，让我们把目光投向闽南华安，来一场特别的旅程。这个时候的华安，清晨与傍晚的暖阳给竹叶镀上了一层金边，风吹过竹林发出沙沙的声响，空气中飘散着淡淡的清香，就像天然的香氛一样。沿着木栈道慢慢走，每一次深呼吸都能给肺做一次SPA，就像是在享受着森林浴。 这个时节，沙建镇上坪村出产的优质牛肉特别抢手。这里的牛肉肉质细嫩却香味浓郁，就算煮很久也不会变老，筷子一夹骨头就掉下来。老番鸭选用的是放养了两年以上的老鸭子，胸脯肉水煮保持原味，鸭胗快火爆炒锁住脆感，再用鸭油炖一锅汤。高山羊肉火锅也别有风味，秘制中药包和山泉水一起煮得汤色清冽却滋味醇厚。这几道菜让你在冬天里吃得满足又暖胃。 冬天的日子往往比较冷，“三九补一冬”这个道理咱们得知道。在华安用这三道暖胃的菜来唤醒阳气再好不过了。上坪牛肉做成白切、爆炒或者炖汤都很美味；老番鸭则是因材施艺的吃法；高山羊肉火锅十秒钟就能入口。不管是重口味还是清淡一点的人都能找到适合自己的美食。 岁末年初的时候整理一下行囊和胃口吧，来华安吸一口竹林里的氧气吧。然后把三道美味在胃里轮番登场，让这个冬天不再寒冷。愿你带走的不仅是照片和回忆，还有一整年旺盛的精气神呢！