这回库迪咖啡跟意大利的BRAMBATI集团一起搞事儿了。说起来得追溯到3月25号，库迪特意在安徽当涂的全球供应链基地招待了BRAMBATI集团的总裁Fabrizio Brambati一行人，双方当场还签了个合作备忘录。按照合同里的说法，两家打算把所有技术都扔进去，一起琢磨咖啡烘焙这事儿。毕竟只有把全球最牛的技术和产业经验凑一块儿，才能让咱们老百姓用不太高的钱喝到真的好咖啡。 库迪这次直接用了BRAMBATI最新出的AI智慧型烘焙系统，这玩意儿可是能把烘焙的温度、时间、香味曲线全都算得死死的。现在他们正在搞二期烘焙项目，据说已经是整个亚洲最大的一个厂子了。 说到这个BRAMBATI集团，它在意大利米兰起家，1928年就开始搞咖啡这一行了。这家族传了三代人，现在已经是全球做烘焙设备和技术的领头羊。他们自己研发了好多专利技术，做出来的工业级智能烘焙机特别牛。 而库迪咖啡自己也是个大牌子，业务已经开到了6大洲，33个国家和地区，店里头的数量超过了18000家，全球排第三。 公司成立不到两年的时间就在2022年10月和阿根廷足球队搭上了线。而且从那年开始，它就在IIAC国际咖啡品鉴大赛上连着拿奖，像金奖这种荣誉拿了不少。 行家都知道，烘焙才是决定咖啡好不好喝的关键环节。这次库迪能把全球最顶级的烘焙技术厂商给请来合作，既弥补了自家的短板，又能给以后的全球供应链布局打下坚实的基础。 专家觉得这是中国咖啡品牌在全球产业链里抢话语权的好机会。这两家实力这么强的公司要是联手搞创新，肯定能让中国的咖啡产业更有话语权。