在赣鄱大地的青山绿水间，乐安县正推进特色农产品转型升级；这个拥有千年竹笋种植历史的山区县，近年来以产业化、标准化的方式发力，让传统竹笋产业焕发新活力。历史资料显示，乐安竹笋早在北宋时期就已成为宫廷贡品，明代旅行家徐霞客也曾在此留下“瀹菌煨笋而餐之”的记载与赞誉。但很长一段时间里，乐安竹笋多停留在初级加工层面，规模效益难以形成。农户经营分散、加工技术相对落后、品牌影响力不足等因素，成为产业发展的主要制约。
一根竹笋，既承载千年饮食记忆，也连接现代产业体系；乐安的实践表明，山区特色产业要走得更稳更远，关键在于把资源优势转化为标准优势、把加工优势转化为品牌优势、把文化优势转化为市场优势。沿着全产业链升级与农文旅融合的路径持续深耕，竹海深处的“土特产”有望成长为更具竞争力的“新名片”，为县域经济发展提供更坚实的支撑。