最近福建龙岩搞了一个挺有意思的新机制，叫“红黑榜”。在龙岩市的福建省龙岩第一中学锦山学校，校长跟记者拿手机给他看了个东西，就是食堂的“线上榜单”。那个学校因为后厨干净、操作规范，最近就被放到了龙岩市的“红榜”上。这个榜单在政务公众号这些平台公开了，家长们也能随时看看学校的食堂卫生情况。这就把以前那种在墙上贴告示的老方法给换了，变成了用手机点点就能查的新方式。 这个“红黑榜”可不止是给学校曝光或者表扬一下。龙岩市市场监督管理局的人说，2024年开始，他们就把这个机制嵌入到了校园餐饮日常监管里。“红榜”的单位不会是永久的，还是要接受不定期的复查；“黑榜”的单位就要限期整改，整改完了才能销榜。这个机制主要是为了让食品安全管理不再只是等着别人来整改，而是自己主动改进。信任是怎么来的呢？就是因为信息透明还能追溯到源头。 在龙岩某校园食堂后厨，执法人员拿着手机扫花生油桶上的条形码，立马就能看到厂家、供货商、检验报告这些信息。这串编码就像是食品的身份证，从地里长出来到端上餐桌都能查到。通过现场检查一万多次、抽检超过1.2万批次食品，再加上针对校园餐和肉制品的专项治理，龙岩市把风险管控从“事后追溯”变成了“事中可查”，给“红黑榜”的评定提供了数据支撑。 科技赋能让监管变得更方便高效了。在智慧市场监管指挥中心的大屏幕上，能实时看到全市两千多家餐饮单位后厨的画面。利用“互联网+AI监管”平台，智能算法能自动识别没穿工服、环境有异物、有老鼠这些风险问题。这样就能实现“永不疲倦”的实时监测和预警，及时把问题解决在萌芽状态。 这种新方法也激发了社会共同治理的活力。郭女士是个家长，以前总担心孩子在学校吃得好不好，现在有了“红黑榜”和可追溯信息心里踏实多了。市民在超市买东西也可以扫码看产地和检疫信息，“透明消费”让大家觉得参与感和信任感都更强了。 龙岩市的做法说明现代食品安全治理需要政府监管、科技手段还有社会监督共同发挥作用。通过机制创新和数字技术结合起来，不仅保护了校园食品安全的防线，也给社会共治的治理方式提供了新路径。未来要继续加强全链条监管和推动食品产业发展才行，这样才能真正守护好大家“舌尖上的安全”，让老百姓觉得更安心、更有保障。