问题:长期以来,部分优质水果主产区存在“产量上去、价格下滑”“鲜果销售受季节和渠道制约”等结构性矛盾。
苍溪猕猴桃、雪梨种植规模大、产量稳定,但以鲜果销售为主,抗风险能力相对不足;一旦遇到市场波动或集中上市,价格与收益容易承压。
如何把资源禀赋转化为产业优势、把“好果子”变成“好产业”,成为结对帮扶中亟需破解的现实课题。
原因:一方面,特色农产品要实现增值,关键在于加工链、品牌链和市场链的重构。
单纯依赖初级产品交易,难以形成稳定溢价与长期竞争力。
另一方面,果酒等深加工对酿造工艺、质量管控、产品设计和渠道运营要求较高,县域企业往往在技术、品牌和市场端存在短板。
基于此,泸州与苍溪在省内结对帮扶框架下,以“苍溪所需、泸州所能”为导向,推动优势互补:苍溪提供充足且有辨识度的原料供给,泸州以成熟的酿造经验和品牌能力补齐加工与市场短板,形成跨区域协同的产业组织方式。
影响:协作首先体现在产品端的“从无到有”。
双方围绕猕猴桃、雪梨开发12度猕猴桃果酿酒、12度雪梨果酿酒以及42度猕猴桃雪梨混酿蒸馏酒等产品,强调以鲜果发酵、工艺创新与适饮度设计,扩展了苍溪水果的用途场景和消费触达。
其次体现在品牌端的“从散到聚”。
在包装与文化表达上,产品将名酒品牌形象与苍溪地域标识结合,并在显著位置标注原料产地信息,强化“品牌可识别、产地可追溯、特色可感知”的传播逻辑。
再次体现在市场端的“从县域到更大舞台”。
相关产品在发布会后走进多类展会活动并获得关注,其中雪梨果酿酒获得行业新品奖项,主流媒体报道频次提升,推动“泸苍协作”从项目成果转化为更具外溢效应的区域名片。
对策:从实践看,此类产业帮扶要避免“一次性热度”,关键在机制化、标准化、可持续三个层面持续发力。
其一,建立稳定的原料保障与利益联结机制,围绕种植端的品质标准、分级收购和订单协作,提升原料稳定性与果农收益预期。
其二,完善从发酵、蒸馏到灌装的质量管理体系,强化食品安全、风味稳定与批次一致性,形成可复制的工艺标准与产品矩阵,避免“单品爆款后续乏力”。
其三,推进渠道与消费场景拓展,既要进入商超、酒店等传统渠道,也要面向文旅消费、伴手礼、企业团购等新场景,提升复购与市场黏性。
其四,推动“产旅融合”与体验式营销,苍溪计划建设集展示、品鉴、体验、传播和销售于一体的综合展示中心,有助于把产品销售与地方文化、旅游线路、消费体验联动起来,进一步放大县域产业的综合效益。
前景:在消费升级与低度化、多元化趋势下,果酒市场仍有扩容空间。
依托名酒企业的工艺与品牌、叠加苍溪高品质原料供给,若能持续做好品质稳定、差异化定位和渠道精细化运营,“名酒带农、产业联动”的模式有望从单一产品走向系列化开发,并向标准化种植、冷链仓储、包装物流、文旅服务等环节延伸,形成更完整的产业生态。
与此同时,随着区域协同发展持续推进,泸苍协作的经验也可为省内更多资源型农业县探索“加工增值+品牌赋能+市场拓展”提供可借鉴的路径。
从枝头鲜果到杯中佳酿,泸州与苍溪的协作实践充分体现了区域协同发展的生动样本。
通过发挥各自优势、实现资源整合与产业升级,两地不仅创造了市场认可的优质产品,更为乡村振兴、农民增收探索了新路径。
这种"名酒品牌加特色农产品"的融合发展模式,打破了传统产业边界,实现了文化、经济、社会效益的统一。
随着品牌影响力的持续扩大和市场开拓的不断深入,"泸苍"果酿酒必将成为中国果酒产业的闪亮名片,为新时代区域协作和乡村振兴贡献更多可复制的经验。