讲真，刘安这家伙，1990年还跟豆腐攀上了亲戚呢！他是汉高祖刘邦的孙子，公元前179年生的人。别看他不好玩儿打猎，倒是个大书虫加音乐家，还爱搞学术。人家在寿春那个地方专门建了个“思想实验室”，天天在八公山上招兵买马，召集了好几千方士、文士。他们在山上炼丹、讲学、写书，最终给后世留下了《淮南鸿烈》这一经典。不过刘安真正出名的还不是书，而是那“入口即化”的豆腐！因为这个豆腐，他成了中国百姓菜篮子里的老熟人了。 你知道豆浆是怎么变豆腐的吗？根据《本草纲目》记载，刘安炼丹炼着炼着突然搞了个意外。他用石膏来点卤，结果豆浆一下子就凝固成了乳白色的凝块。李时珍把这玩意儿叫做“点腐法”，从此“菽乳”、“菽腐”这些词就不再是古籍里的冷门词了。关于豆腐到底是谁先弄出来的，学界还有些争论呢。不过大伙儿都信刘安是因为炼丹不小心才弄出来的这个东西。 说到八公山上的那些人啊，苏非、李尚、左吴、田由、雷被、毛被、伍被、晋昌这八位经常在那客串。最有意思的是其中三人名字里都带个“被”。春秋那会儿“被”还是个姓呢。《搜神记》里说他们见刘安的时候显得特别年轻，门房还觉得他们没驻颜之术呢。后来他们给刘安露了一手画地成河的本事——指哪哪冒水，泉水磨豆煮好之后再加点卤汁，“清漪浣浮埃”，这样就做出了豆腐。关于豆腐是否首创于汉这个问题学术界还有争议。 后来有个成语叫“一人得道，鸡犬升天”，这个成语就是从这儿来的。刘安吃下仙丹之后整个家族都升了天。他的儿子刘迁因为比试刀剑不小心被杀了人，刺客怕担责任诬告刘安谋反。八公赶紧献上灵药给他吃。刘安带着大伙儿上山把金银财宝埋起来当成仙粮库，连鸡犬舔过的药渣都当成升天符给用了。结果石头陷落人马飘了起来鸡犬真的飞上天了——云中鸡鸣狗吠成了八公山的背景音。后来大家就管这山叫八公山啦。 再来说说他的后人吧！公元前168年汉文帝让城阳王刘喜去统领淮南故国了。按诸侯的规矩给他修建了陵园。今天安徽寿县城北边2公里的老母猪山南坡就是淮南王墓了。1990年9月15日那天淮南市举办了首届“中国豆腐文化节”来纪念豆腐诞生2100年呢！从帝王陵到老百姓的餐桌上摆着的豆腐这玩意儿，刘安真的把那种玄想和烟火气结合在了一起。 他的传奇故事啊直到现在还在发酵呢！