山东省畜牧业最新产业报告显示，肉鸡行业正面临明显矛盾：全年出栏29.87亿只创历史新高，但养殖环节平均每只鸡利润不足0.5元。“量增利减”的背后，反映出畜禽产业转型升级中普遍存在的结构性问题。产业监测数据显示，2025年山东肉鸡规模化养殖比例已接近100%，欧洲生产指数（EPI）突破500，达到先进水平。但技术进步并未同步带来收益增长，全年出现三次明显价格低谷，尤其春节前后毛鸡价格跌破3元/斤，社会散养户受冲击较大。原因主要集中在两上：一是饲料原料进口依赖度超过80%，豆粕等蛋白饲料价格波动直接推高成本；二是消费端恢复不及预期，屠宰企业库存周转天数同比延长17%。这种供需错配正在加速产业格局变化。父母代种鸡存栏量达2626万套，意味着2026年商品苗供应预计还将增加6%。，产能扩张与需求偏弱之间的差距继续拉大，屠宰端开工率仅75%，市场消化能力不足的问题更加突出。针对当前局面，行业专家提出三点建议：一是建立以品质为导向的生产体系，扭转“重产量、轻质量”的惯性；二是推动产业链协同，由屠宰企业通过订单与标准反向约束，带动全链条质量提升；三是加快开拓国际市场，提高目前仅占产量3%的出口比例。围绕东南亚和中东等市场，开发符合清真标准的分割产品，被认为是打开增量的重要方向。山东省畜牧兽医局监测预警专家指出，未来两年行业或将经历较深度的调整。随着《畜禽种业振兴行动方案》推进以及RCEP政策红利释放，具备育种优势和加工能力的企业有望率先改善经营表现。预计到2026年底，通过产能优化与渠道拓展，行业利润率有望回升至3%—5%的合理区间。
肉鸡产业既关系民生供给，也是一项重要的现代农业产业；面对供需再平衡与成本压力的双重挑战，山东肉鸡产业下一步重点不在于“跑得更快”，而在于“跑得更稳、跑得更优”。以质量标准提升竞争力——以精细化管理稳住效率——以多元市场拓展需求空间，才能在微利周期中保持产业链韧性，推动行业走向更可持续的高质量发展。