最近，“超级食物”真的挺火的，不管是在线上还是线下都有很多人在买。记者在北京朝阳区一家高端超市里发现，很多标注着“超级食物”、“抗氧化”还有“高营养密度”的商品卖得特别好。导购员说，来买的大多是追求生活品质的年轻人。有一位顾客表示，工作压力大、饮食不规律让他对健康很焦虑，看到网络博主推荐这些东西，就想尝试一下，哪怕贵一点也当是给健康的投资了。 不过，营养专家对此并不买账。北京营养师协会的理事顾中一指出，“超级食物”其实是个营销概念，在营养学里并没有统一的定义标准。它最初起源于西方营销领域，核心就是说营养密度高、富含抗氧化成分或者维生素矿物质。这股风潮流行主要是因为食品行业想迎合大家对健康的需求，还有愿意为高品质食品多付钱的心理。 顾中一分析了几种常见的“超级食物”：羽衣甘蓝确实挺有营养的，但价格高，咱们平常吃菠菜或者西兰花也能获得类似营养；巴西莓粉、蓝莓这些浆果富含花青素，对心血管和认知功能有好处，但这并不代表只有它们才有这种作用，桑葚、紫甘蓝也有同样成分；奇亚籽富含膳食纤维和Omega-3脂肪酸，但要注意喝水以防堵塞肠道；藜麦作为全谷物蛋白质含量不错，但跟大豆比优势不大；甜菜根有独特的抗氧化成分。 记者还发现消费者对这些东西态度分化挺大：有人觉得方便补充营养就买了；有人试了感觉效果没那么好；也有人理性点的会看成分产地再决定买不买。“超级食物”的兴起说明大家现在健康意识高了。但是顾中一强调，均衡多样的膳食模式才是基础。科学营养不是光靠吃贵的产品就行。 相关部门要加强监管和规范健康宣传。媒体和专家也要多传播准确全面的营养知识。咱们自己也得提高科学素养理性判断产品信息。让饮食回归本质才是长久之计。