专家提醒:厨房用纸直接接触食品存隐患 选购需认准食品安全标准

厨房纸因其优异的吸水吸油性能,已成为众多家庭的厨房必备品。从擦拭水渍油污到处理食材表面水分,厨房纸的应用范围广泛。然而,该日常用品能否直接接触食物,却是许多消费者容易忽视的问题。 根据我国现行标准体系,厨房纸的生产执行《厨房纸巾》(GB/T 26174-2023)标准。该标准主要针对厨房纸的擦拭功能进行规范,对纸张的吸水性、吸油性和抗张力等性能做出明确规定,确保产品意义在于快速吸收和耐用性。然而,这一标准与食品接触用纸的要求存在本质区别。 关键差异在于,厨房纸标准对重金属含量和微生物指标虽有涉及,但对甲醛等化学物质并无要求。而直接接触食品的纸制品必须符合《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》(GB 4806.8-2022),该标准对化学物质残留、微生物指标等的要求更为严格。这意味着,仅符合厨房纸标准的产品,可能不适合用于包装食物或直接接触食材。 为帮助消费者做出正确选择,专家提出两种判断方法。首先,消费者可直接查看产品包装上的执行标准。若标注有GB 4806.8-2022或其前版本GB 4806.8-2016,则说明该产品符合食品接触用纸标准,可安心用于食物包装。其次,当产品标签未明确列出有关标准编号时,消费者应查看商品介绍页面是否附有第三方检测机构出具的"可接触食品用检测报告"或认证证书。这些检测报告的依据同样是GB 4806.8标准,具有权威性和可信度。若产品既无相关检测报告,也未执行GB 4806.8标准,则不建议用于食物接触。 除厨房纸外,消费者日常使用的其他纸制品也需要区分对待。卫生纸、纸巾和厨房纸虽然都是纸制品,但其生产标准、原材料要求和质量指标均存在差异。卫生纸执行《卫生纸》标准,其抗张指数相对较弱,易于冲溶,但微生物指标要求为不超过600CFU/g。纸巾执行《纸巾》(GB/T 20808-2022)标准,必须采用原生浆制造,不能使用回收浆,微生物指标更严格,细菌菌落数不超过200CFU/g。相比之下,纸巾的质量等级更高,但价格也相应更高。 需要指出,卫生纸的原材料可以是原生浆,也可以是回收浆。用回收浆制作的卫生纸质量相对较低,不建议用于擦拭口鼻等敏感部位。而纸巾因采用原生浆且柔软度更高,更适合直接接触面部。这些细微差别反映了不同纸制品的设计初衷和适用场景。 从消费安全角度看,规范使用纸制品重大。错误使用不符合标准的纸张接触食物,可能导致有害物质迁移到食品中,对消费者健康构成潜在风险。因此,消费者在购买和使用纸制品时,应养成查看产品标准和检测报告的习惯,确保所选产品符合其预期用途。

厨房纸的价值在于"好擦、好吸",但能否"入口接触"必须以标准和证据说话。把用途边界分清——把标识信息看懂——把风险前置到购买环节,既是对家人健康负责,也是推动市场向更规范、更透明方向发展的重要一环。