赤水市打造酱香白酒特色产区 五年实现产业规模与品质双跃升

赤水河因"美酒之河"闻名,但长期以来当地白酒产业基础薄弱、企业数量有限、配套能力不足,难以在全省酱香白酒产业中形成竞争力。如何把生态禀赋转化为产业优势、把资源变成产区、把优势变成品牌,成为赤水推进工业转型升级的关键课题。 赤水具备优质水源、适宜气候和土壤条件,本地紫红泥孕育的糯高粱等原料优势为酱香型白酒酿造提供了基础。市里围绕白酒产业科学布局"一园两区"——规划产区面积约1.1万亩——通过核心产区集聚项目、完善配套设施,增强企业落地与扩产的可预期性。同时坚持招商引资与本土培育并重,引进酿酒企业落地投产,培育本土企业做大做强,推动生产、制曲、包装等环节完善。依托"赤水河谷 中国酱香"等区域品牌,结合祭河大典、酒师节等活动,强化技艺传承与品牌叙事,带动产品拓展市场。 产业规模快速扩张。白酒及配套生产企业由9家增长至49家,白酒及配套产业规模产值达到11.4亿元,白酒产业在规模工业增加值中的占比提升至46.4%,逐步成为县域工业的主引擎。包装辅材形成了涵盖瓶、箱、盒、盖、标等品类的产业集群,企业在原材料采购、物流周转和成本控制上获得实质性便利,增强了市场竞争力。 税收与就业更具稳定性。税收连续两年超过1亿元,产业链发展累计提供就业岗位2000余个,本地就业占比高,推动外出务工人员回流,实现"家门口就业"。 当前仍需巩固"生态底色",补齐"链条短板",做强"品牌价值"。一是坚持生态优先与质量为先,守住赤水河流域生态红线和食品安全底线,完善水源地保护、污染防控与生产过程标准化管理。二是向产业链价值高端延伸,推动包装材料、智能仓储、检测认证、品牌设计、数字营销等生产性服务业协同发展,提升本地配套率。三是完善企业梯队与创新体系,既要做强龙头企业,也要加快培育一批"亿元级"成长型企业,鼓励工艺改进与数字化改造。四是推动品牌矩阵建设与市场秩序规范,既依托区域品牌形成合力,也支持企业差异化定位,严控低水平同质化竞争。

五年的深耕细作,让赤水从一个恬静的山区县城,蜕变成生机勃勃、酒香四溢的产业高地。从无到有的产业创造、从弱到强的产业升级、从单一到完整的产业链构建——赤水酱香酒的发展充分说明——县域经济的高质量发展既需要因地制宜、发挥资源优势,更需要科学规划、完整布局、系统推进。这杯浸润着生态与匠心的酱香酒,正为赤水市县域经济发展注入强劲动力,也为其他地区产业转型升级提供了有益借鉴。