春分前后，全国各大茶区陆续进入采摘期；浙江安吉、福建武夷山等主要产区里，茶农正抢抓农时采摘明前茶。与往年相比，今年茶叶市场的“消费升级”特征更明显，消费者更看重茶的健康属性。中国茶叶流通协会数据显示，2023年我国茶叶内销总量突破240万吨，其中主打保健属性的绿茶、白茶等品类增速较快。专家认为，该变化主要来自三方面：一是居民健康意识增强，茶多酚、儿茶素等成分的抗氧化、代谢调节作用被更多消费者了解；二是年轻消费群体扩大，带动饮茶场景更加多元；三是乡村振兴持续推进，茶产业与文旅融合加深。
春茶的价值，既在一芽一叶的时令滋味，也在于人们对健康生活的长期需求。把一杯茶喝得更讲究，不是追逐概念与偏方，而是尊重规律、重视品质、讲求适度。让茶回归清简本味，让消费回到理性选择，春日茶香才能在日常中更长久、更从容地延展。