北方人超爱酸菜，自家腌的比买的香多了，保存不好怕坏了，教你四招保证吃一年不坏不烂。现在天气热了，酸菜千万别放坏了，赶紧存起来。冰箱冷藏这一招特别好用。第一种办法：把酸菜捞出来直接切丝，连汁一起装进玻璃瓶或食品瓶里拧紧盖，放冰箱0到3度的位置。第二种办法：把剩下的酸菜捞出来连汁装食品袋里封紧口，别让菜汁漏出来，同样放冰箱0到3度之间。第三种办法：把剩下的酸菜捞出来带汁切丝装食品袋，一袋分一顿量，放冰箱冷冻。想吃的时候提前几个小时拿出来化冻就行。第四种办法：把剩下的酸菜捞出来带汁装袋，每颗装一个袋子再套一层袋子封住口放进冷冻室。这样冻上后化了包饺子或者炖排骨都和新腌的一样好吃。今年秋天我种的是秋美黄芯菜腌的，好看又好吃。朋友们家里如果还有剩酸菜记得早点存冰箱里保鲜或冷藏都可以吃一年哦。