白酒到底是个好东西还是个坏东西？这次权威机构出来说话了，真相大白！中国工程院院士孙保国，还有中国食品科学技术学会的副理事长，他说了，从健康的角度看，咱们中国的白酒，在所有蒸馏酒里对身体最好。这是为啥呢？因为它里面有3000多种小成分，几百种都是对身体有好处的物质。这话一出来，不少人议论纷纷。白酒是咱们国家最有特色的东西，老百姓还把它叫“粮食精”。大家伙儿对这东西看法不一样，有人觉得喝了能养生，有人觉得会致癌。那到底是养生还是养癌？上海同仁医院营养科主任张静说了，白酒本来就是粮食做的，有营养成分不稀奇。不过这些东西能不能防癌，还得再研究研究。现在看来，喝酒还是坏处更多。早在1988年，世界卫生组织就说了，喝酒是导致癌症的主要原因之一。酒精到了身体里会变成乙醛，这东西毒性大得很。长期喝下去，各个器官都会出问题，得癌的风险就高了。所以啊，说白酒能养生，这在科学上是站不住脚的。 以前《柳叶刀》杂志有个研究说过，2020年全球大概有74万例癌症新发病例跟喝酒有关系，中国就占了28万。就算少喝点也不行。每天喝60克以上（大约6杯），会多出34.64万新发病例；喝20到60克（2到6杯），会多出10万例；哪怕每天只喝不到10克，也有4.13万例。这么算下来，每喝一口酒，都把人往癌症坑里推了一步。为了健康着想，还是少喝点为好。 酒精伤身得提前知道。酒里最主要的成分是乙醇（也就是酒精）和水，差不多占了98%。人体大部分酒精都得靠肝脏处理。长期喝白酒，肝脏负担重了就容易得酒精肝，严重了会变成肝硬化和肝癌。胃黏膜也受不住刺激，胃酸分泌和消化酶产生都会受影响，时间长了可能闹胃溃疡、胃出血什么的。心脏也会跟着遭殃，血管扩张不好控制心脏和肾脏的压力可能会引发心肌病。 怎么能把喝酒的伤害降到最低呢？酸苦味的酒能刺激味蕾帮助消化适合吃饭前喝；甜一点的能保护肝脏最好吃完饭再喝；喝酒前先吃点含油脂高的鸡鸭鱼肉牛奶啥的能延缓酒精吸收减轻胃负担；喝完酒喝点温热的汤水酸奶鸡蛋汤之类的；多吃水果蔬菜补充维生素帮着肝脏解毒；豆制品含卵磷脂保护肝脏多吃点；喝点果汁蜂蜜甜点也能帮着代谢酒精；米饭面条这种容易消化的食物喝完酒多吃点别饿肚子；菜汤喝多了要多喝水让身体恢复；饮食作息不规律也会伤身体调理好身体才是硬道理在江苏灌南那边有种开紫色花的野菜叫紫花苦菜春天的时候摘回来加点红糖煮水喝对调理肠胃有好处不过别喝太烈的洋酒加点冰块能稀释一下味道稍微柔和点更舒服些。