2026年2月，巴南区的大小院坝上热闹非凡。无论是企业厂区内近300人规模的团拜宴，还是农家院落里的乡邻聚会，一场场寄托着浓浓年味的坝坝宴正在上演。然而，在这些烟火气背后，如何确保舌尖上的安全，成为基层治理面临的现实课题。 春节期间宴席集中、规模庞大，传统监管模式面临诸多挑战。加工场所分散、从业人员流动性大、监管力量有限等因素交织，给食品安全监管带来不小压力。以往，宴席经营者需要多次往返主管部门完成备案手续，监管人员也常常疲于应对，监管效能难以利用。 针对此困境,巴南区市场监管局于2025年11月启动农村家宴智慧监管试点,探索构建数字化监管新模式。通过整合互联网技术与明厨亮灶系统,该区实现了从申报备案到现场监管的全流程数字化改造。 在申报环节,宴席承办者只需登录渝快办应用程序,即可在线提交宴席规模、食材清单及从业人员信息,系统自动完成核验,真正做到让数据多跑路、群众少跑腿。这一创新举措大幅压缩了办事时间,提升了行政效率。 更为关键的是现场监管方式的革新。通过在后厨安装智能摄像设备,监管部门可以实时查看食材处理、烹饪加工、餐具消毒等关键环节,一旦发现操作不规范,系统立即发出预警提示。这种非现场监管方式既减轻了基层执法人员的工作负担,又实现了监管的全天候、无死角覆盖。 从实施效果看,这一创新模式成效显著。截至目前,巴南区已累计开展数字监管320余场次,通过线上巡查与线下核查相结合,及时发现并消除食品安全风险隐患400余个,有力保障了辖区群众的饮食安全。 值得关注的是,巴南区并未止步于此。有关负责人表示,下一步将把农村家宴监管的成熟经验推广至城市社区集体聚餐领域,深入扩大智慧监管的覆盖面,构建更加完善的食品安全防护网络。 这一探索为基层食品安全监管提供了新思路。通过技术赋能,传统的人海战术式监管正在向精准化、智能化方向转变,既提升了监管效能,又降低了行政成本,实现了监管部门与服务对象的双赢。
当科技遇见传统年俗，"智慧监管"不仅改变着食品安全治理的方式，更体现着基层治理现代化的内涵；在守护人间烟火气这件事上，如何平衡效率与温度、创新与传承，巴南区的探索给出了一个有启发的答案——用科技织密安全网，才能真正让团聚更安心、让年味更悠长。