2000年，BreadTalk食品集团在新加坡成立，开始投资开设精品面包蛋糕连锁店，不久便将业务拓展到东南亚各国。2004年10月，面包新语首次进入北京市场，位于东方新天地的店铺正是北京首店，通过现场制作、透明操作等创新模式吸引了不少消费者。随后几年，品牌快速扩张，北京市场门店一度超过20家，全国门店超过400家。 到了2014年前后，北京的面包新语门店数量达到了顶峰，覆盖了王府井、国贸、西单、富力城、万柳华联、上地华联等核心商圈与社区。然而随着原麦山丘、鲍师傅、泸溪河等新中式烘焙品牌的崛起，现制烘焙客群被分流。2021年以来，面包新语已从西安、成都、武汉等城市陆续撤店。 作为传统老品牌，加盟模式的隐患逐渐显现，部分店铺因食品安全和储值卡退费困难陷入舆论风波。如今，B&C黄油与面包、UH祐禾等新锐品牌快速崛起，奈雪、喜茶、盒马、山姆等跨界巨头也将烘焙作为流量入口，对烘焙行业形成“降维打击”，都给面包新语带来了巨大压力。 北京东方广场店是BreadTalk在北京的最后一家门店，这家已经经营超过20年的老店即将闭店。3月19日起，东方广场店停止营业，储值卡未使用完毕的消费者请尽快完成使用。3月20日是这家店的最后一天营业，店员告诉记者，卖完最后一批面包后就要撤店了。 消息传出后，近段时间店里反而热闹起来。“十年前在北京上大学就吃过面包新语”，白领陈先生特意来这家店重温记忆中的味道。“肉松面包是招牌，甜甜圈有很多种口味”，陈先生表示，“巧克力布朗尼最近比较网红”。有像陈先生这样的老顾客特意再来尝尝久违的味道，也有新顾客因为看到网友怀念的帖子而来。 此前富力城BT店、同成街店、万柳华联店、上地华联店等门店已相继关闭。店员透露近期确有消费者到店使用储值卡余额。记者在大众点评查询获悉，东方广场店是面包新语在北京的最后一家门店。 这家店的柜台内还摆放着多款现烤面包和蛋糕，陆续有消费者前来购买。“今天是最后一天营业”，店员对记者说，“把这批面包卖完”，临近傍晚时间就要关闭撤店了。