五个特别的食物，你敢尝尝吗？先说说驼鹿鼻子，在寒冷地带的狩猎文化中，驼鹿鼻子被当成宝贝，厨师把鼻软骨切下来和老母鸡一起慢慢炖煮，直到软骨变成糊状，撒上盐就可以吃了。油滑的感觉就像骨髓一样，喜欢它的人叫它“森林奶油”。不过，第一次看到这灰白的软肉，很多外国客人还是需要鼓起勇气。 皮蛋在外人看来，经常因为外表吓人：蛋清黑乎乎的，蛋黄像溏心腐尸。切开之后，松花纹路若隐若现，味道很难闻。不过只要蘸点醋，腥味就会被酸味压制住，蛋香就会慢慢散发出来。很多华人觉得皮蛋就像“中国味的冰淇淋”，但外国人要跨过视觉障碍才敢吃。 每年四月，瑞典人会把捕捞的鲱鱼直接塞到罐头里不去鳞、不破肚，让它自然发酵。开罐的时候，刺鼻的味道就像高压气体一样扑面而来。有人喜欢它闻起来臭、吃起来香的反差味道；也有人直接把整罐放到阳台吹走臭味。 活珠子是孵化中的鸡蛋扔进盐水锅里煮好的。剥开蛋壳可以看到小鸡骨架和蛋黄混在一起。因为外观吓人，活珠子经常被贴上“重口味”的标签。但是老饕们坚持说：错过了这一口就要等明年孵化季了。 发酵鲨鱼片比鲱鱼罐头更隐蔽。新鲜鲨鱼肉被风干、堆叠、覆土之后细菌侵蚀得几乎看不出来变化。入口后味道就像腐烂海藻一样直冲脑门。 有食物气味只是口感不同而已。