大寒节气一到，塞外的人们就开始忙活起来了。【大同1月20日电】现在我国北方已经到了一年中最冷的时候。记者去晋北地区逛了一圈发现，虽说外头气温降到了零下二十度，大街小巷却全是为了过春节忙活的人。这一冷一热的景象，正说明了咱中国人多会顺应自然规律，安排生产生活。在云州区吉家庄乡，有个叫王月英的村民凌晨五点就起来泡黄豆了。她跟我说：“腊月做豆腐是老规矩了，虽然现在买现成的挺方便，可那手工做的才真有年味。”当地农业农村局查了一下数据，这时候晋北家家户户做豆腐的量比平时涨了三倍多，形成了一种特别的“节气经济”。山西省非物质文化遗产保护中心的专家张建军觉得，大寒这些习俗里藏着很深的种地道理：“‘大寒不寒，人马不安’这话传了多少年了？就是说大伙儿对老天爷的规律看得透。适当冷一点能冻死虫子、把土壤净化了，正好给开春种地打基础。”看了看气象数据，发现这十年大寒那会儿的平均气温比上世纪九十年代高了1.2度。咱们以前那种老黄历的看法现在得用新眼光去看。 阳高县龙泉镇有个粉条作坊里雾气腾腾的。老师傅李建国拿着个压粉机正忙活呢，粉条就像细银线一样倒进锅里煮。他一边做一边念叨：“这手艺最关键就是看火候和力气。”他说现在愿意学这门老手艺的年轻人不多了，但每年过年前后订单还是多得忙不过来。 当地把这种手艺也纳入了职业教育的课表里，还搞了体验式的旅游项目，让老手艺又火了起来。要说大寒时候的风俗活动吧，挺有意思的。一面是大伙儿按照“早睡晚起”的说法养精蓄锐；另一面扫屋子、买年货这些迎新的活儿也开始忙起来了。 大同市社会科学院民俗研究所的所长刘慧敏觉得这种做法挺矛盾其实也不矛盾：“这体现了中国人‘天人合一’的想法嘛——既听老天爷的话静养身体，又主动动手去创造好日子。”眼看春节就要到了，晋北年货市场每天来的人比上个月多了40%。在平城区永泰门广场上，书法爱好者免费给大伙儿写春联呢。 来自内蒙古的游客赵先生说：“特意带孩子来感受过年的味道，这些热气腾腾的生活场景比书上写的生动多了。” 天气预报说这几天晋北还要再降温一次。农业农村局赶紧给农户发了防冻的技术指南。 与此同时好几条“年俗旅游专线”也开通了，把那些分散的民俗活动连成了一条线。 大寒虽然冷是老天爷冷；但这地方的人情味儿可不冷。 从豆腐坊里飘出的热气到集市上挂着的春联； 从农谚里传下来的智慧到手艺里藏着的心思； 咱中国人就在这种朴素的生活里把这一年过完了。 这种在大冷天里攒力气、在盼望中盼着春天来的劲头； 不光是种地文明的活见证； 更是咱们民族生生不息的大秘密。 等最后一阵寒风吹过了长城； 新的春天其实已经在大家的干活和盼头里头长出来了。