馒头鸡蛋饼当主食配上水煮蛋或者豆浆再加上凉拌黄瓜和草莓拼盘就特别有仪式感

咱们先来说说这个馒头鸡蛋饼，其实只要5分钟就能端上桌，看着就很酥香，特别适合懒得动弹的人当早餐。要是冰箱里剩了馒头，千万别浪费，这时候煎一煎，比刚蒸出来的还好吃。平时馒头、花卷、包子换着花样吃，有时候甜的咸的各一半。要是蒸多了吃不完放冰箱冷冻，再拿出来蒸还是软软的；不过要是青菜馅包子放久了味道就变了。与其发愁怎么处理剩饭，不如直接把剩下的主食做成一道酥香小饼。花卷颜色金黄和白馒头搭在一块儿很顺眼，还没下锅呢就勾起人的食欲。这道主食主要就用到了2个馒头和3个鸡蛋，再撒上一把葱花和芝麻提香就够了。具体做法三步走：先把馒头切成1厘米的丁，大小得一样才能均匀受热。然后把3个鸡蛋打进去，加盐和胡椒粉顺时针搅一下就行。新手担心煎不成形可以加点水淀粉。锅里刷层薄油用中小火把馒头丁烤到微焦、表面干了就行。这时候转小火倒进蛋液，轻轻晃锅让蛋液铺满锅底。表面刚凝固还软的时候就开始翻面了。拿个盘子或者锅盖扣在锅上倒过来煎另一面。煎到两面微黄撒上芝麻和葱花就可以了关火用余温焖一下就行。整个过程也就十来分钟就能搞定一份营养满满的早餐清单：馒头鸡蛋饼当主食配上水煮蛋或者豆浆再加上凉拌黄瓜和草莓拼盘就特别有仪式感。