中新网重庆8月15日讯，重庆有个涪陵榨菜集团，这是个历史很悠久的品牌。这次记者纪嘉欣、梁钦卿、吴旭还有贾楠去了涪陵看看。在一座很大的智能温室里，他们看到几十个长方形水池里都浮着泡沫板，板上有孔，青菜头从孔里长出绿芽，非常青翠。池子里流着的不是普通水，是专门给植物用的营养液。重庆市渝东南农业科学院榨菜研究中心主任沈进娟说，这个营养液是靠管道循环供给的，要调配得精准才行。 渝东南农科院几十年来一直专注于榨菜研究，这次他们又搞出了个大动静。他们把榨菜行业从传统转变成智慧化，用大数据、AI算法还有基因图谱这些新技术来推动产业升级。重庆市涪陵区榨菜产业发展中心副主任冯兴成介绍说，他们弄了个叫“榨菜产业大脑”的系统，这系统就像是产业链的神经中枢。这个系统能告诉农户种什么品种好，还能帮忙识别病虫害，让农户能早发现早处理。 最近他们又有个重大突破，就是绘制出了全球第一个茎瘤芥全基因组遗传变异图谱。这个图谱包括了全国各地的203份种质资源，算是国际上最大最全的数据库了。研究团队负责人表示，有了这张图谱就可以精准筛选关键基因来培育新品种。 以前榨菜腌制产生的浓盐水是个环保难题，现在他们用MVR蒸发浓缩技术把这个问题解决了。这个技术能把盐分蒸发出来浓缩成复腌液原料，实现资源循环利用。涪陵榨菜集团副总经理皮林说他们的产品现在卖到了全国80多个国家和地区。这次他们用科技把传统工艺变得更科学更智慧了。