春节是传统消费旺季，食品消费量大幅增加，食品安全风险也随之上升；为切实保障人民群众节日期间的饮食安全，海口市市场监督管理局美兰分局近期启动了覆盖生产、流通、餐饮全链条的食品安全专项整治行动，以"四个最严"要求为指导，压实食品安全"两个责任"，构建起纵深防线。 生产环节，监管部门重点检查了11家食品生产企业和28家食品加工小作坊，针对春节期间热销的食品品类，严格排查"两超一非"等源头隐患。这些隐患涉及食品添加剂超限使用、农药残留超标等问题，直接关系到消费者的健康安全。通过源头把控，有效防止了不合格食品流入市场。 流通环节是食品安全的关键节点。美兰分局对113家次流通企业进行了检查，重点关注年货市场和食用农产品销售。针对畜禽肉制品，严格核查"两证两章"，确保产品来源可追溯。同时，严厉打击过期变质食品、无中文标签进口食品等违法行为，规范特殊食品的经营和宣传，防止虚假宣传误导消费者。 餐饮服务是春节期间食品安全的重点防控对象。分局对89家次餐饮单位进行了检查，特别是对年夜饭供餐单位、旅游景区餐饮、网红餐厅等消费集中场所进行了重点排查。检查内容包括防范交叉污染、规范操作流程、强化农村集体聚餐管理各上，确保大规模聚餐活动的食品安全。 截至2月4日，本次专项行动共排查整改原料查验不规范、标签标注不清等各类隐患75项，下达责令整改通知书12份。同时，监管部门完成了314批次的食品快速检测，涵盖果蔬、畜禽肉、海干货等重点品类，检测合格率达到100%，充分表明了海口食品市场的整体安全水平。 为更提升消费者的食品安全意识，美兰分局还赴骑楼老街开展了"你点我检 服务惠民生"宣传活动，发放宣传资料1500余份，接待群众咨询260余人次，向市民普及食品安全法律法规和科学知识，形成了监管部门与消费者的良性互动。
食品安全没有节假日之分。节前专项整治既是为了排查隐患、回应关切，更是为了推动企业守法经营、增强社会信任。只有将短期行动转化为长效机制，实现精准监管、企业自律和公众参与相结合，才能让节日氛围更安心、更温暖。