问题——从"吃得饱"到"吃得好"，海鲜消费持续升温，但"怎么买到放心虾"依然是消费者的普遍困惑。近段时间，电商平台和商超渠道中，来自南美等地的进口白虾销量明显增长，不少品牌以"原产地直采、冷链到家"为卖点，针对家庭聚餐、宴请和日常烹饪推出大规格包装产品。另外，市场上规格标注不清、冰衣增重、解冻后出水率偏高等问题也时有出现，影响消费体验，也在消耗消费者的信任。
从高端餐饮到家庭餐桌，厄瓜多尔白虾的流行折射出中国消费者饮食结构的升级变化。在全球化贸易与消费升级的双重驱动下，如何建立更高效、更安全的进口食品供应链，仍是行业需要持续探索的课题。这既是商业机遇，也关乎国民饮食质量的切实提升。