2月5日，云南德宏傣族景颇族自治州芒市村民正用山花野菜做菜。这个消息让人警醒，刚一春天来了，不少人就去山里“打野”挖野菜。有人甚至说，“挖野菜才是春天的正确打开方式”，可这次真的出事了！一位网友发视频说，自己把有毒的“漆树芽”错当成“香椿芽”吃了，现在已经中招。2月4日，在安徽省歙县坑口乡的新安江畔，张端拍下村民准备把采摘的野菜带回家。新华社记者记录了这一画面。专家黄科提醒大家，春天的野菜长得很茂盛，河滩、树林里到处都是。普通人亲近自然是好的，但千万不能随意摘野菜吃。像湖南农业大学的黄科教授说的那样，有毒植物和野菜长得太像了，普通人很难分清楚。北京友谊医院营养科的毕研霞也表示，很多野菜本身就含毒素，比如香椿久了会有亚硝酸盐。所以吃之前一定要用沸水烫一下。这次云南德宏的村民用山花野菜做饭的图片被张仁韬拍摄并发布出来。新华社还发了昆明市大观篆新农贸市场的画面，梁志强拍到商家在写标价。要想安全吃野菜得记好“四不”：不认识的不吃、被污染的不吃、放久了的不吃、长期过量也不吃。还要注意清洗和焯水。对于身体健康的人来说，一次别超过200克，每周最多2次。像老人、小孩、孕产妇这类人得慎食。 专家芦照青建议如果中毒了要赶紧按这“三步法”处理：第一，马上停吃并催吐排毒；第二，赶紧带着样本去医院检查；第三让患者侧躺防窒息。新华社还提到了北京友谊医院急诊医学科的情况。专家强调在没确诊之前千万别盲目喝牛奶豆浆来解毒，也别自己吃止泻药。这个故事再次提醒我们，野外的东西虽然好吃，但还是要小心谨慎点。