前些日子，268元能搞定一份臭鳜鱼，488元则能带着4个人把招牌菜吃个90%，这价格真的太香了！这种时候我就会果断订座，毕竟去了也没号。这就是咱们专门跑了趟合肥、芜湖、无为这些地儿，把徽州的好味道搬回了成都。 先说这臭鳜鱼，谁能想到闻起来臭吃起来香啊！把新鲜鳜鱼抹盐腌了发酵再红烧，这味道简直太上头了。记得那天我在黄山脚下吃的那一碗，热气腾腾的特下饭。 接着是无为板鸭，卤香里带着家乡的味道。它是先汤卤再糖熏做出来的。切片拍蒜末、淋热汤加点醋和芝麻油，清爽的味道跟鲜香完美融合。怕北方人吃不惯潮湿天气，店里直接给了蘸水版，一口下去咸鲜甜香全爆开了。 蒙城的黄牛肉也很绝，选腱子芯文火卤三小时。原味淡淡的咸鲜，蘸上调料复合香气立马就上来了。肉质紧实却不柴，还有蹄髈和千张卷一起卤着吃，豆香和胶质在嘴里乱窜。 合肥的肥西老母鸡可真有分量啊！石耳炖鸡把山珍和土鸡的味道都炖出来了，汤黄黄亮亮的特别透亮。 李鸿章大杂烩简直就是富贵菜的平民版。李鸿章请客的时候把府里的珍藏全倒锅里烩了一锅。这道菜海味、山珍、禽畜一锅端，比佛跳墙更接地气也便宜多了。 雪菜炖豆腐看着普通实则鲜美无比。雪菜和豆腐一起炖久了，豆香被酸味激发出味道来。这道菜最能看出徽州人对“鲜”的讲究：不靠贵东西也能鲜掉眉毛。 最后还有挞粿、蛋底抄手和徽州汤圆这三个小吃打包带走。挞粿外酥里糯梅干菜馅咸甜交织；蛋底抄手锅贴风味加上川味辣酱特别合拍；徽州汤圆汤圆糯米包芝麻馅煮熟后糯得粘牙又甜到心坎。正月初一早上每家每户都吃这个象征团圆呢！ 这份限时菜单只做10天（从4月15日到25日），错过可就要再等一年了。想吃的赶紧去抢位吧！