西贝创始人贾国龙现在把北京西贝小牛餐饮管理有限公司的法定代表人、经理还有董事的职务给卸了，这个职位让何海宾接手。这个变化是在2月5日进行的。有媒体报道，贾国龙自称不太擅长打造个人IP，觉得自己“爹味儿”太重。他决定回归一线，专注于经营西贝的主业。北京西贝小牛餐饮管理有限公司是2024年10月成立的，注册资本是300万人民币。这次工商信息显示，公司名字改成了北京贝牛餐饮管理有限公司。这家公司的股东是内蒙古西贝餐饮集团有限公司和内蒙古贾国龙功夫菜食品销售有限公司，分别持有99%和1%的股份。这个公司主要经营餐饮管理、企业管理、食品销售还有农副产品销售等业务。今年1月的时候，这家公司刚刚发生了一次工商变更，贾国龙把法定代表人、经理还有董事的职位接了过来，接替了马燕和张艳红的职务。 之前有媒体报道过，在2025年9月到2026年3月这段时间里，西贝预计累计亏损会超过6亿元。为了控制亏损情况，西贝决定在一季度关闭全国102家门店。这些关闭的门店占西贝总门店数的30%。 贾国龙提到自己对打造个人IP没有信心。他说自己容易激动、表情丰富，容易让人觉得是在吹牛。所以他想回归一线去搞好服务。他还说自己很擅长挑选食材和比较原料基地的质量，通过低成本高品质的食材做出好的菜品。 今年1月25日有媒体报道称，贾国龙接受了一次专访表示要回归一线、专注于主业。 所以这次贾国龙把这个职务给卸了下来。