在福建漳州职业技术学院的实验室里，一支20人的跨学科团队正推动当地食品产业的转型升级。团队负责人陈金在是台湾清华大学博士——在大陆深耕26年——已将技术成果转化为多家企业的生产力。从蜜柚智能分选系统到鱼罐头自动配重装置，他的专利技术累计超过50项，其中8项发明专利反映了创新的含金量。
产业升级的关键在于把技术创新落到生产一线，把人才培养融入产业链条。台胞科技人才举家扎根大陆、参与地方产业转型的实践表明，面向真实需求开展协同创新，既能为企业降本增效、提升质量与竞争力，也能为两岸交流合作开辟更务实的路径。顺应数字化、智能化浪潮，完善产学研协同机制与应用生态，食品产业高质量发展将获得更坚实的支撑。