宝山的元宵味道地图,从江鲜到糕团,每一口都让人记住乡愁。过了年,特别是快到元宵节的时候,人们最希望的就是回家团圆。宝山的河网密布,濒临长江,这个时候尝鲜是最好不过了。罗店镇有不少美味的地方,比如南弄街和南东路。在南弄街,古镇里有一家手工汤圆店,那里的汤圆还是老手艺做的,糯米粉细细地磨出来,皮薄又韧。馅有黑芝麻、花生、豆沙等多种选择,味道软糯可口。这家店由经验丰富的老匠人每天现包现煮,保留了传统的味道。如果想尝尝不同的小吃,去亭前街137号的吴阿姨店也不错。那里有草头塌饼,这可不是普通的饼,它还有馅呢!用糯米粉和新鲜草头做的,有甜有咸,外脆内糯,带着草头的清香。现在店里是吴阿姨的儿子在掌勺呢,“塌饼侠”他可是坚持复刻母亲的味道。 再往北走点,就到了美兰湖那边的东旭大农庄·农家菜。这里的菜可是很有特色的,比如“刀鱼一鱼两吃”,鱼肉鲜美多汁,鱼骨椒盐酥脆可口。还有刀鱼馄饨,也是一道美味佳肴。吃完这些江鲜之后,可以把罗店的鱼圆带回家煮汤,一家人围坐在一起吃团圆饭,真的很温馨。 宝山区罗店镇亭前街241号的阿康鱼圆店是值得去尝试一下的。这道区级非遗美食是罗店人逢年过节餐桌上必不可少的一道菜。它最大的特点就是纯手工制作,没有加任何淀粉。选用5斤以上的新鲜草鱼,剔骨去皮拆肉,剁成鱼糜后拌入猪油搅拌成细滑雪白的鱼泥。这样做出来的鱼圆不仅光滑洁白,还很鲜嫩Q弹。 除了鱼圆之外,宝山还有很多适合作为伴手礼带回家的传统糕点。亭前街89-4号的杨师傅糕团店和197号的祥茂顺都是不错的选择。天花玉露霜这个糕点传说乾隆皇帝下江南时品尝后赞不绝口呢。它用新鲜杜瓜根磨粉,再加上大米、薄荷、麦芽等食材做出来的甜而不腻、润喉爽口。 这个元宵节给家人带点宝山的味道吧!无论是手作汤圆还是糕点点心,都能让你感受到浓浓乡情和团圆幸福。