最近国内餐饮界挺热闹，因为有人在网上讨论西贝。1月16日晚上10点，贾国龙出来说话了，他说会给大家一个交代。贾国龙在文章里把之前的争议挑明了说，认为有些说法是在抹黑造谣，所以想请媒体、老百姓还有相关部门都来看看。他还点名让那个罗某人就“冷冻有机西兰花”这些事道歉。这事儿其实是从罗永浩那里传开的。老罗评论西贝最近的门店调整时说了实话，承认西兰花确实贵，也点出了企业在应对外界和搞透明度上做得不好。他说做生意主要靠自己的本事，别老指望外界说好话。 西贝作为个大厂，大家对它的模式和东西都很上心。现在大家越来越讲究健康了，原料是哪来的、怎么做的、有没有说真话，这些都成了大家最在意的地方。这次吵起来涉及到的预制菜还有有机食材这些话题，正好反映出大家想要标准化也想要高质量的矛盾心理。 专家分析这事儿有三大看点：第一是现在信息传得太快，企业得有个高效的沟通办法；第二是做大做强的时候怎么让大家都满意；第三是在网上吵的时候该怎么讲道理。贾国龙声明里还特意提了一句“给全国餐饮业造成的危害”，把个人的事儿上升到了整个行业的高度。 中国餐饮行业协会的专家也说了，头部企业公开吵一吵挺好的，能逼着大伙儿好好反思反思。再说大背景，咱们国家一直在抓食品安全治理体系的建设。法律越来越严了，管的人也多了，老百姓监督的意识也起来了。 公司怎么回答质疑不仅关系到面子问题，也能看出行业管得怎么样。大家都在期待通过这样的对话，让商业气氛变得更健康、更理性一点。不管是贾国龙想让你“全面回应”，还是老罗强调的“企业要负责任”，说到底都是希望中国的企业在高质量发展的时候能更坦诚、更规范、更负责地面对公众。这既是为了自己活得久一点，也是为了大家能吃得放心。（新华社北京1月16日电）