赵晗40岁时因心梗离世，他曾倾尽全力帮助创业者。这句话真是戳中了很多人的内心。赵晗和他的团队把小众的云南菜，变成了人们经常光顾的连锁餐饮。他说创业就是把那微小的5%的机会变成100%的现实。他在中国人民大学读研究生时，和朋友们开了一家云海肴餐厅。他们用家里人的钱凑起来的一笔钱不少。2009年，24岁的赵晗和堂哥还有几个朋友一起在北京后海开了一家几百平方米的餐馆。开店后的冬天生意很差，营业额才900多块，工资都不够发。面对这种情况，一般人可能就放弃了，但赵晗爸爸告诉他，必须坚持到底。接下来他们改进菜品、搞促销活动，每天都在忙碌中度过。等到第二年春天，资金才开始正常流动。2010年，他们决定把店铺开到商业圈去。他们选中了中关村欧美汇商场开分店。周围有科技公司和大学，人多但竞争也激烈。很多人觉得云南菜可能不太受欢迎，结果这家店第一个月就赚了钱。这得益于商业地产快速发展和人们喜欢吃新鲜特色菜品。云海肴随后吸引了红杉资本等大投资方，短短十年内在大城市开了一百多家门店。虽然云南菜以前进一线城市商圈很难，但赵晗他们把小众菜做成了全国知名品牌。不过创业这条路从来都不平坦，2020年餐饮业停摆给云海肴带来了很大影响。收入只有平常的15%到20%，但房租和欠款必须按时支付。他们联系美团和银行获得了1000万的贷款额度缓解了资金紧张。同时他们开始转型线上销售和拓展海外市场。后来在新加坡樟宜机场开了一家海外分店。这次扩张也带来了问题，新加坡分店出了食物中毒事件影响了品牌形象。赵晗用16年时间证明了只要坚持就有希望。他和云海肴的故事告诉我们生活中充满艰辛和不确定性，但只要努力奋斗就能成功。