茶文化可以追溯到中国云南的神农时代，他尝百草日遇七十二毒，荼叶救了他。五千年前，中国云南的茶就被当成药用，外敷内服清热消炎。从那时候开始，我们中国人就给茶留下了深刻的印象。现在我们喝着的中国茶已经遍布全球了。回想起来，五千年前就有了生嚼叶的习惯，吃它可以治病，这个叫“以毒攻毒”。两千年前，成都成了茶叶最早的集散中心，茶叶开始商业化。一千多年前，陆羽写了《茶经》，茶文化就很流行了。陆羽提倡喝清茶，不用太多调料。宋代人们更讲究泡茶技艺，他们觉得水质非常重要。当时很流行斗茶，还出现了龙凤团茶。现在日本人的抹茶道就是从这里学来的。明代朱元璋决定废掉团茶改成散茶，从此百姓就能喝到“本味”，不用再搞那么多复杂仪式。清代中国茶在世界市场上独占鳌头，产量很大。后来国际竞争激烈一些，产量下降了一些。1950年以后政府开始大力扶持茶业，产量又开始上升。中国茶从最初的药用走到现在成为饮品这个过程还是挺有趣的。每个阶段都有不同的特点。最早的时候人们直接生嚼叶子吃，后来慢慢发展成煮着吃或者煮粥吃。再后来就是烹煮冲泡这种方式出现了。现在人们都用玻璃杯或者马克杯来泡茶了，和六百年前明代那种极简主义风格没什么两样。所以我们了解中国茶文化对我们来说是很有意义的事情哦。