他在内蒙古长大，后来因为餐饮做的风生水起，被人称作西贝的掌舵人贾国龙。谁能想到，就在刚过去的2月13日，他把在北京798艺术区的一家新店开张了。虽然这地方现在属于西贝腾格里餐饮管理有限公司，但这可不是哪家店都能进来的地界儿。店刚盘下来那会儿，他本来想按部就班地开家西贝的分店。可天不遂人愿，西贝后来出了乱子。贾国龙一咬牙，把这事给搁下了，心里琢磨着重新弄个品牌试试看。他想过搞火锅，也想过烤串儿，最后还是决定回归老本行，去吃内蒙古特色的焖面。 这家店一开张，大家伙儿的反应还不错。哪怕是在最忙的时候，也得排个50桌队才能吃上饭。你算算价钱也不高，一份菜也就40元到50元之间。老板为了把这个新牌子打响了，费了不少心思。装修风格上跟以前的西贝完全不一样了。这是个很聪明的做法，毕竟西贝现在在网上留下了不少负面评价。要是把两家店捆绑在一起太危险了。 可他还是犯了个错：暴露得太早了。既然装修都做了隔离，那在公司名字上为啥不换个呢？非要带个“西贝”干嘛？要是随便注册个别的名字不是更好？现在的西贝和贾国龙就像是负资产一样，露脸越多坏处就越多。你看看网上的评论，基本都是嘲讽和吐槽的声音。有人说这是预制菜搞的鬼；有人说谢谢你提前告诉我消息，让我能避开雷区；还有的人一听新开的餐馆就联想到那个倔脾气的贾国龙。 而且现在西贝那边正闹得欢腾呢：关店、降薪、裁员还不给赔偿金。网上的骂声简直是铺天盖地的。以前贾国龙吹的牛皮现在全都成了空头支票，坏影响还在往外扩散。这个时候最明智的做法就是彻底隐身起来。 贾国龙要是想开更多店甚至把原来的一些西贝店改成焖面馆也是件好事——至少能给以前的员工找个饭碗不失业——但他真得收敛一下自己的知名度了。 听说他最近一门心思全扑在这个新品牌上，早就把CEO的头衔给卸下来了。不得不说他这人做生意还是有两把刷子的。新馆子开了还不到一个月就能做到这份上的生意真不简单。这也是为什么西贝被全网骂的时候还有那么多人愿意给他投钱的原因所在。就在前两天身价95亿元的众兴集团创始人、大中矿业的实际控制人林来嵘又给了一笔钱给西贝撑场子。 贾国龙说自己绝不会放弃西贝会保留一些老店——看得出他是打算两手都要抓两手都要硬——不过新牌子到底能不能成功还是个未知数。 现在摆在贾国龙面前的有三大难题：一个是现在的餐饮生意越来越难做竞争太激烈；另一个是之前西贝带来的坏名声还没完全消散还会影响到新牌子；最后一个就是他之前搞过“贾国龙中国堡”“小锅牛肉”等好几个品牌都没做成——那时候口碑还不错钱也充足——现在可好口碑没了资金也紧张了。 所以啊我还是那句话：贾国龙真的是过早地把自己暴露了出来——真不如等到做到了一定规模、积攒了一定的口碑之后再跟自己挂上钩——那样才稳妥啊！